Чёрную икру произведут на гатчинской «АкваФерме»
В 2023 году в Гатчинском районе будут произведены первые 350 килограмм черной икры. Об этом сообщил председатель комитета Ленобласти по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олег Малащенко во время пресс-конференции ТАСС, отчитываясь об итогах 2022 года.
Любимый российский деликатес должны дать осетры фермерского хозяйства «АкваФерма» Антона Сергеевича Алексеева. Рыбная ферма расположена в деревне Тяглино под Гатчиной.
- Первую черную икру начнем получать к лету, - подтвердил Антон Алексеев. – Распространять планируем в том числе через местные магазины.
«АкваФерма» в Гатчинском районе – современное, динамично развивающееся рыбное хозяйство, специализирующееся на выращивании осетровых. Здесь разводят рыбу по самым высоким стандартам качества, используют только европейские корма премиум класса, а также обеспечивают кристальную чистоту воды, в которой осетр живет круглый год, за счет применения высокотехнологичных автоматических систем очистки.
Гатчинскую рыбу с «АкваФермы» клиенты уже распробовали: продукт вкусный, полезный и экологически чистый. Теперь, для тех, кто сможет себе это позволить, пришло время оценить вкусовые качества черной икры.
Татьяна Можаева